香兰咖椰卷

5C冰种巧克力吐司

5度C冰种之液体种 225g

巧克力牛奶 160g

高筋面粉 300g

中筋面粉 50g

糖 70g

盐 6g

酵母 6g

奶油 50g

牛奶烫种蔓越苺吐司

牛奶烫种 100g
高筋粉 320g
砂糖 30g
盐 1/2tsp
酵母 3/4tsp
鸡蛋1粒
牛奶 60ml
奶油 30g
蔓越苺 50g

Nutella Cup Cake

Nutella 260g 

Eggs 2 nos 

Butter 20g 

Self Raising Four 90g 

Baked Hazelnut (Optional) 

Mix Egg, Butter & Nutella then fold in the flour ( do not over mix) 

Bake in pre heat oven 175 degree for 25 mins or till cook! 

牛奶燙种吐司

麵包材料:

牛奶 80 毫升全蛋液 35克 + 另加少許塗麵團用湯種80克鹽 3克糖 35克奶粉 5克高筋粉 230克快速酵母（Instant Yeast） 4克牛油（奶油，置室溫放軟）20g 

芝士相思蛋糕

 奶香扑鼻! 

材料

栗米油 30g

奶油芝士 150g

牛奶 80ml

柠檬汁 20ml

蛋黄 6个

低粉 90g

可可粉 适量

盐 1/4小匙

蛋白 6个

塔塔粉 1/2小匙 （柠檬汁 1/4小匙）

糖 90g

做法：

将栗米油、奶油芝士和牛奶隔水煮溶，搅拌成滑的芝士面糊分别将其他材料加入拌匀将蛋白打发至湿性发泡，混合芝士面糊至均匀倒入8寸方模

以蒸烤法，150°度烘60分钟，出炉后立刻倒扣! 

东方之珠 香港 27 Jun ~ 30 Jun 14