骄傲的丹麦奶油饼干 Danish Butter Cookie

姐妹们看过来哟! 

食谱: 

丹麦奶油   150克

砂糖           80克

盐             1小匙

蛋黃         2個

香草精     少許

面粉         290克

发粉          1茶匙

牛奶粉      2汤匙

做法：

将丹麦奶油，砂糖，盐打发再加入蛋黃，还有香草精，拌均勻。加入过篩的麵粉还有发粉和奶粉，搅拌均勻成团状，放入冰箱30分钟。压成自己喜欢的形狀，用170度，烘烤15分钟就好了! 温度和时间要视自家的烤箱而定哦!

Chocolate Hazelnut Biscotti 榛果巧克力脆饼

Chocolate Hazelnut Biscotti:

1 cup (150 grams) hazelnuts

4 ounces (120 grams) semisweet or bittersweet chocolate, coarsely chopped

1 cup (210 grams) firmly packed light brown sugar (我只用150g) 不想跟糖尿太熟

1 3/4 cups (230 grams) all-purpose flour

1/3 cup (30 grams) unsweetened cocoa powder

我用了骄傲的Varhona是香到。。

1 tablespoon (4 grams) instant espresso powder

1 teaspoon (5 grams) baking soda

1/4 teaspoon salt

3 large eggs

1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

这个食谱我用了几次, 有稍微modified一点! 这原谱取自JoyOfBaking! 是不败首选! 

同事问我今年有没有做那个脆脆的切片的饼干? 我顿时不知道她在说哪款饼干? 我做过这样的饼干吗? 

呵呵! 我们想了几天

终于想到 " Biscotti" 对了就是这个啦! 哈哈哈! 做得太多已经有点混乱了涅! 

这个耐吃又耐烤的而且还很耐放! 据说可以放个三几个月哦! 😲😲

All Is Well...

《三傻大闹宝莱坞》是2009年一部宝莱坞喜剧影片，改编自印度畅销书作家奇坦·巴哈特的处女作小说《五分生》，由拉库马·希拉尼执导。该片一上映就打破了印度电影的票房纪录，创下了宝莱坞电影上映首周、上映第一天和全球票房最高纪录.

很

庆幸老公提议要看这部片, 因为之前我本来想看但却一直没看! 还好没有错过不然就走宝咯! 

一部寓意深长的好片! 让我完全对宝莱坞电影改观! 

过年咯~~ 紫菜鳕鱼丝

简单的材料就可以变化出不一样的小吃! 只需要一包大发鳕鱼丝和紫菜用蛋白把它们卷起来在用烤炉烤个十分钟左右成啦!! 

黑米麦片奶油蛋糕 Black Rice Cereal Butter Cake

2013年所剩无几!又这样过了一年! 接着又是新的一年开始,又要开始努力拼搏! 希望大家都对在过去的一年里达到自己的目标! 也祝愿大家有个愉快的2014年! 加油! Aza Aza! !

这食谱是参考Angela的食谱做得, 我把Nestem 麦片改成了有机黑米麦片口感也是好吃哦! 麦片香扑鼻

Ingredients:
(A)
170g unsalted butter (soften) I used half butter half majerin
150g sugar
(B)
1 large egg + 1 large egg yolk
1½ vanilla extract
(C)
2 tbsp cognac (optional)
(D)
195 plain flour
1 ½ tsp baking powder
½ tsp salt
(E)
180ml whole milk
(F)
30g (8 tbsp) black rice cereal + more to sprinkle on top

Method:
1) Preheat oven to 180C, grease and line a 8-ince cake pan. ( I used 7") 
2) Using a mixer on medium speed, cream (A) until fluffy for about 2 minutes.
3) Beat in (B) until well combined. Add (C).
4) Mix together (D). Sift in (D) in 3 parts, alternating with (E), beat at low speed stop once the flour mixture incorporated. Fold in (F) use spatula mix till incorporated.
6) Pour batter into prepared pan, smooth top with spatula or knife and sprinkle some black rice cereal on top.
7) Bake for 40-45 minutes or until a skewer inserted and comes out clean 我烤了近一小时可能是温度不够高!

切蛋糕时我觉得蛋糕体有点太松的说, 容易就散掉 =_= 不过还是好好吃涅!

2013 的圣诞节

香蕉和巧克力永远是perfect match!!!

古早味浓郁的蜂蜜蛋糕

仔细一数自己在职场工作了这么多年来除了每个月的薪水我得到了些什么? 朋友? 好朋友? 知己!? 有很旧老同事至今都长联络的,也有成为密友的! 我对这真的很感恩! 知己难求啊!

我没有一定要跟谁做朋友, 企图巴结更不用说了! 我只是打一份工过我的日子! 做我应该做的! 我对的起自己的良心。不要把自己想得太过清高哦! 虽然你的身高是比偶高一点点啦! 呵呵! 

人啊! 我也只不过是凡人...

材料:
蛋黄 6 粒, 砂糖 25克, 植物油 20克, 底筋面粉130克, 蜂蜜 50克, 牛奶 25克
蛋白6粒, 砂糖 50克, 塔塔粉少许 或棱朦汁1小匙
我用一般戚风法加蒸烤法!