我的最爱紫菜卷 Seaweed Roll

我的年饼代表作~~青豆酥

 停产近四年今年又开始做这个青豆酥! 还好味道保持良好! 呵呵! 回想起几年前那种下班就赶回家开炉赶订单的日子还蛮回味滴! ^^ 那时候的订单数量可是说是上百算的! 除了賺点小钱其实最大的动力是兴趣吧! 因为喜欢所以会持续做努力的做用心的做! 是的! 做什么事情都要由心的喜欢是首要条件! 心若不在了做什么都没用!

玉米黑麦脆饼 Cornflakes Cookies

这是参考其他姐妹食谱经过自己改良一番结果出奇的让我好惊喜呀! 这正是我想要的味道耶! 好开心涅! 

Cornflakes Cookies 

Butter 250g 

Icing sugar 120g 

Cake flour 230g 

Corn starch 80g 

Cornflakes 100g 

Organic Black Cereal 60g

Egg 1& some vanilla extract

黄金鳕鱼卷

骄傲的丹麦奶油饼干 Danish Butter Cookie

姐妹们看过来哟! 

食谱: 

丹麦奶油   150克

砂糖           80克

盐             1小匙

蛋黃         2個

香草精     少許

面粉         290克

发粉          1茶匙

牛奶粉      2汤匙

做法：

将丹麦奶油，砂糖，盐打发再加入蛋黃，还有香草精，拌均勻。加入过篩的麵粉还有发粉和奶粉，搅拌均勻成团状，放入冰箱30分钟。压成自己喜欢的形狀，用170度，烘烤15分钟就好了! 温度和时间要视自家的烤箱而定哦!

Chocolate Hazelnut Biscotti 榛果巧克力脆饼

Chocolate Hazelnut Biscotti:

1 cup (150 grams) hazelnuts

4 ounces (120 grams) semisweet or bittersweet chocolate, coarsely chopped

1 cup (210 grams) firmly packed light brown sugar (我只用150g) 不想跟糖尿太熟

1 3/4 cups (230 grams) all-purpose flour

1/3 cup (30 grams) unsweetened cocoa powder

我用了骄傲的Varhona是香到。。

1 tablespoon (4 grams) instant espresso powder

1 teaspoon (5 grams) baking soda

1/4 teaspoon salt

3 large eggs

1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

这个食谱我用了几次, 有稍微modified一点! 这原谱取自JoyOfBaking! 是不败首选! 

同事问我今年有没有做那个脆脆的切片的饼干? 我顿时不知道她在说哪款饼干? 我做过这样的饼干吗? 

呵呵! 我们想了几天

终于想到 " Biscotti" 对了就是这个啦! 哈哈哈! 做得太多已经有点混乱了涅! 

这个耐吃又耐烤的而且还很耐放! 据说可以放个三几个月哦! 😲😲

过年咯~~ 紫菜鳕鱼丝

简单的材料就可以变化出不一样的小吃! 只需要一包大发鳕鱼丝和紫菜用蛋白把它们卷起来在用烤炉烤个十分钟左右成啦!!