蔓月莓马芬

在我们这里要买到新鲜的蔓月莓还真难过登天呐! 所以我常用的是蔓月莓干, 各大烘培点都可以买到!

周末或不上班的时候我总是在厨房耗! 停不下来的烘培精力连我自己都觉得莫名其妙! 哈! 准备了这马芬让外子明天早餐有着落!

材料: 

面粉 120克

玉米粉 40克

发粉 5克 

砂糖 50克 

蜂蜜 1 茶匙 

牛奶 60克

蔓月莓 80克

玉米油 100克

鸡蛋1个

我在配方里还加入了一点君度橙酒提香! 不加也无妨! 呵呵! 

做法就是一般的马芬方法! 简单快捷! 

自制烧肉 Homemade Roast Pork

猪五花肉 1公斤
粗盐 1 汤匙(可以减少点因为今天的成品略咸 =_=)
五香粉 1 汤匙
胡椒粉 1 汤匙 (可以自行减少分量)
把猪五花洗净, 在猪皮刺满孔让后把盐涂在五花肉的皮和肉, 接着把五香粉和胡椒粉混匀涂摸在肉上(避免沾到猪皮,因为五香粉会让猪皮变黑), 腌制两个小时以上, 烤炉预热200度, 送进烤箱烤一个小时, 猪皮要向上哦! 之后我用上火只烤猪皮, 可以听见猪皮在烤箱里跳舞耶!
烤的时候要不时翻面才能烤的均匀! 每家的烤炉温度不一要自行调整哦!

妈妈说下次要加点砂糖让烧肉的味道更有层次,不至于会死咸 >< 如果咸度掌握好点就更完美了! 脆脆的皮在切烧肉的时候那清脆的声音好感动啊! 呵呵! 飞死偶了!

Butterscotch & Chocolate Chip Cookies

Butterscotch & Chocolate Chip Cookies:

2 cups (260 grams) all purpose flour

1 1/4 teaspoons baking soda

1/4 teaspoon salt

3/4 cup (170 grams) unsalted butter, room temperature

2/3 cup (70grams) granulated white sugar

2/3 cup (80grams) firmly packed light brown sugar

2 large eggs

1 1/2 teaspoons pure vanilla extract

butterscotch chip & chocolate chip each 100g

芝士烤螺旋面

打开抽屉

看见一包螺旋面买了很久没煮! 大伙早餐没吃饱妈说不然拿那包面煮了好医肚吧!  

简单的加了一些长豆, 肉碎, 火腿, 大葱和意粉酱拌炒后加上mozzarella cheese 送进烤箱200度烤个10-15分钟就好咯! 

伯爵茶德国奶酥

再过两个月就要过年了, 今天到烘培店又拜了一堆有的没的:) 翻开了储物柜发现还有三包马铃薯粉就做了德国酥饼!

材料分成A 和B:

材料A: 奶油 250克， 糖粉 80克

材料B: 馬鈴薯粉 250克 普通麵粉 100克

做法：

1. 把A混均，加入B，戳成圓形，用叉子压出花紋，就可以拿去烘烤了。

2. 170度，15-20分钟。

这次有一部分的面团我加了些伯爵茶叶, 看起来漂亮了也多了一股茶香哦!